Ingredientes

– 500 g de linguiça toscana (ou calabresa)
– 3 bananas maduras em rodelas
– 3 colheres (sopa) de manteiga ou óleo
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 xícaras de farinha de mandioca
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Cheiro-verde picado

Modo de Preparo

1. Frite ou asse as linguiças até dourarem, corte em rodelas.
2. Refogue a cebola e o alho na manteiga.
3. Acrescente as bananas, deixe dourar.
4. Junte a farinha de mandioca e mexa.
5. Tempere e finalize com cheiro-verde.
6. Sirva a farofa ao lado da linguiça.